Dotés de protéines de première qualité, les œufs représentent un aliment de référence. L’œuf de poule est un aliment extraordinaire et intéressant. Un produit de base pour l’alimentation humaine. N’est-il pas une source de protéines à portée de toutes les bourses ? L’œuf de poule est peu calorique et représente le seul aliment qui ne souffre d’aucun interdit religieux. Donc, tous les sectes religieuses en consomment.
De 75 calories pour 6 grammes de protéine et 5 grammes de graisse, la mauvaise réputation liée au cholestérol est loin d’être de mise pour parler des méfaits de la consommation des œufs.
Qu’on soit végétarien ou végétalien, diabétique, hypertendu, sportif, en régime alimentaire ou obèse… la consommation d’œuf est très utile et nécessaire.
A rappeler que l’œuf est subdivisé en une partie blanche (protéinée et d’une haute valeur calorique) et la partie jaune (lipides et riche en vitamines A et D)
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